设为首页 | 加入收藏 | 旧版回顾 | 王氏网论坛

世界王氏宗亲联谊交流寻根恳亲繁荣文化发展商企唯一官方门户网站

曲周王家挂面: 代代相传 纯手工打造的美味

2015-11-12 09:31:20来源:曲周王家挂面: 代代相传 纯手工打造的美味

打印 字号: T|T
    长城网邯郸11月11日讯(记者韩毅通讯员吴瑞丽)人们都说酒香不怕巷子深。曲周县依庄乡军营村的王家手工挂面,也续写了这一传奇。凭借过硬的质量,良好的口碑,赢得广大客户的信赖,产品供不应求。到底王家手工挂面是怎么做成的呢?近日,记者来到依庄乡军营村王家,为大家揭开其神秘面纱。
悬挂着的手工挂面。
    记者一到王家就被制作现场所震撼:一排排悬挂着的手工挂面随风摇曳,如线似丝,细密得像数不清的垂帘,空气中夹杂着黄土味道的挂面传来阵阵清香,沁人心脾。
    王家手工挂面,纯手工的技艺活儿让人大开眼界。“我们的挂面制作工艺没有任何文字说明,完全靠父辈们口口相传至今。”王家空心挂面传人王保中告诉记者,因王家手工挂面用优质面粉加工,其光洁度好、耐煮沸、煮后不浑汤,再配鸡汤、肉汤等,味道极佳、营养丰富。同时他介绍,现在已成立了“河北康友是食品有限公司”,专门生产手工挂面,同时他还向记者透露下一步在手工挂面做点“文章”,除了传统挂面,还增加黑小麦挂面、蔬菜挂面等多种样式的手工挂面。

编 辑:xbj 标签:曲周 挂面 王家