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七大必尝的世界小吃

2015-01-26 15:58:05来源:两江新区官网 编辑:付斯颖

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    越南的春卷、墨西哥的卷饼、西班牙的海鲜炒饭……这些来自异域的美食,如今在家门口就能品尝到。记者注意到,越来越多的外国风味餐厅落户两江新区,不同的风味给民众提供了更多选择。
    除了大家比较熟悉的韩国料理、日本料理、泰国菜以及意式面条和比萨饼,专门吃咖喱的餐厅在两江新区就有好几家,有印尼风味的咖喱,还有日式咖喱、泰式咖喱等。
    每个地区都有特有的饮食文化,不同地方都有别具特色的风味小吃,品尝这些风味小吃成为体验当地生活最直接的方法。如果不能走遍世界每一个地方,那就在两江新区聚集的异国餐厅中选择一家,来场关于近在家门口的世界各地美食小吃盛宴吧。
    墨西哥卷饼(Taco),有时音译为“塔可”等,是墨西哥的传统食品,用一张墨西哥薄饼(tortilla)将肉馅、蔬菜等卷成U字型使用。正宗的墨西哥路边摊贩买的墨西哥卷饼可以使用各种肉,包括牛肚、牛肝、牛头。佐餐的调料有萨尔萨辣酱(salsa sauce)、鳄梨酱(guacamole)、碎番茄粒(pico de gallo)等。
    德国人认为面包是营养丰富、最利于健康的天然型食品,其中最具特色的为“扭结饼Brezel”咸面包,烤好之后外皮上会有粗盐颗粒,有点像是馒头没发起来的口感,咬起来韧性十足,搭配啤酒或是当小点心都非常适合。在德国常常是人手一圈,边走边吃。但德国人从不单独食用面包,而是要抹上一层厚厚的奶油,配上干酪和果酱,加上香肠或火腿一起食用。
    法国大餐给人的印象是高端大气上档次,处处透着精致。家喻户晓如雷贯耳的法国蜗牛(Escargots à la Bourguignonne)是世界级名菜,和鹅肝酱还有松露并列为法国的三大国宝级菜式。法式焗蜗牛是法式大餐的开胃菜,是法国的国宴名菜,连中国的国宴上也有一席之地哦。现在国人富裕了,过年到海外旅行的很多,在国外过年,来一道法国蜗牛,一定是终生难忘的美食体验。法国蜗牛的最经典吃法就是黄油加蒜蓉加欧芹焗蜗牛。
    典型的西班牙海鲜饭,量超大,海鲜扎堆,青口贝、龙利鱼、大虾、墨鱼,瞧着就给力。虽然卖相有点吓人,黑乎乎一大盘,吃口却极佳,米饭里拌了芝士,奶香十足。奇怪的是,瞧着重口味,其实比海鲜饭清淡。
    冰激凌是意大利人的发明,并在16世纪由西西里岛的一位教士改良,完善了它的制作技术。意大利艺术冰激凌的制作传统也一代一代地传下来。直到今天,西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌。到过意大利的人们,品尝到意大利冰激凌文化,无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。说意大利冰激凌是真正的艺术品并不为过。从制作工艺上讲,单纯的配方是制造纯粹口感的秘密武器,不论哪一款冰激凌,它的配方中永远没有任何添加剂。在麦当劳快餐文化大行其道的今天,当咖啡也可以被星巴克流水线般制造出来的时候,每一种意大利冰激凌却始终都是专业厨师的手工制作,由此可见它的出身不凡。
    炸鱼薯条源自英国,是将去了鱼刺和骨头的鱼,切成片后裹上湿面团,然后油炸,同时也有炸薯条,吃的时候还会配上不同口味的调味酱,算是种很普遍的街边小吃。在新西兰和澳洲也很受欢迎。在美国,这种炸鱼薯条也渐渐的普遍起来。几十年来,炸鱼薯条是英国盛行的外带食品。
    章鱼烧是一种日本料理,制作简单并且美味。章鱼烧起源于日本大阪,原名“章鱼烧”,其历史要追溯到大正年代,创始人是日本著名美食家远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。主要生产制作设备是烤炉,烤板上挖了56个圆球洞洞,烤热放油,章鱼粉浆通过漏斗漏到小洞洞里,100秒就好,然后加入切好的蔬菜、脱水春虾、章鱼,再加入章鱼粉浆,一会儿时间,就成圆球状,大小犹如乒乓球,金黄娇嫩的,上面撒上沙拉酱和一点点鲜美的海苔及柴鱼片,还可以根据自己的喜爱佐上章鱼烧酱、芥未酱等。
编 辑:XBJ 标签:七大 小吃 世界