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舌尖上的世界:全球各地美食节

2014-11-24 16:19:14来源:国家地理中文网

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寒冬美酒
1月,安大略湖,尼亚加拉(Niagara)
 
  在一月料峭的严寒中,生一堆火烤栗子吃,此情此景下做什么事情最搭配?当然是喝冰酒了,冰酒是利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的甜葡萄酒,是抵抗寒冷的完美配方。安大略湖是这一著名餐后甜酒的主产地,由于其蕴含的劳动量较大,而且产量低,因此价格昂贵。在尼亚加拉冰酒节期间,在将近三周的时间里,在装饰华丽的酒吧里,酒庄之旅途中,美食活动中以及美食小摊上,你都可以品尝到这一美酒。
趣玩美食节
3月,冰岛,雷克雅维克(Reykjavik)
 
  冰岛雷克雅维克(Reykjavik)的趣玩美食节上,当地最好的餐厅里正上演着国际厨师烹饪大赛。来自世界各地的大厨们各显身手,当地厨师们也纷纷客串。趁此机会,看看这个小岛屿国家的人民如何把农牧产品制作成最美味可口的食物,真是不可多得的机会。茶余饭后,一定要尝尝冰岛最出名的pylsur热狗,相当的鲜嫩多汁!
奇异食物!
3月,新西兰,霍基蒂卡(Hokitika)
 
  即使是指环王里的精灵咕噜姆都没想过有一天能尝尝黄蜂幼虫风味的冰激凌,但你可以。每年的霍基蒂卡野味节上,来自全球各地的12000名疯狂厨师烹饪出世上最极端的食物,鳄鱼、袋鼠、蠕虫寿司等,任世界上最勇敢的食客享用。流浪音乐家、哑剧表演家还带来了狂欢节的精神。有人想尝尝巧克力味的甲虫幼虫(一种长角昆虫,据说味道像花生酱)吗?
威士忌大师
5月,苏格兰,斯佩塞德(Speyside)
 
  为期五天的斯佩塞德威士忌酒节期间,苏格兰国酒点燃了寻欢作乐的氛围。你可能听说过这些传奇的威士忌酒:卡都纯、格兰菲迪、斯特拉塞斯,如果能有幸品尝到原产地的酒品那是何等的刺激。在节日期间,甚至有机会参观酿酒厂,品尝只内销的新酒品,畅饮五花八门的威士忌酒,参加野外郊游(记得带上自己的酒瓶)。
芦笋万岁!
5月,德国,施韦青根(Schwetzingen)
 
  芦笋根是巴登—符腾堡州的特色食物,而在施韦青根芦笋节上,芦笋嫩芽则是当地人民的最爱。施韦青根是世界芦笋之都,其土壤为沙质,很适合芦笋的生长。春季是大快朵颐芦笋的最好时节。在芦笋节上,人们载歌载舞,向这一皇室蔬菜表达敬意。小吃摊位上各种吃法的芦笋应有尽有:鲜嫩可口的芦笋辅以烟熏火腿,或淋上荷兰酱,或者熬制成汤,抑或做成清爽的沙拉……
多彩年糕
5月,韩国,首尔(Seoul)
 
  韩国年糕是糯米制成的珍品糕点,口感松软,色彩斑斓,形状各异。韩国传统饮食研究协会每年都会在首尔举办国际年糕展览会,甚至为年糕建立了一个博物馆,展出各色口味的年糕,既有辣泡菜味的,又有豆鼓味的、蜂蜜味的甚至花生味的。在展会上,你可以报名参加年糕制作课程,也可以到处闲逛,啜饮米酒,大吃各色美食。
疯狂大蒜
7月,加利福尼亚,吉尔罗伊(Gilroy)
 
  幽默作家Arthur Baer曾打趣的说道,没有什么东西比大蒜更助味了。对一年一度的吉尔罗伊大蒜节来说这再正确不过了,这个节日就是为这种球状植物致敬而设立的。在节日期间,食谱竞赛、烹饪大赛竞相上演,重达2吨的大蒜会被用来做各种食物:大蒜风味的冰激凌、涂抹大蒜的虾和蘑菇。此外,节日还会评选出一位“大蒜女皇”。友情提示:记得带上薄荷糖。
芒果发烧友
7月,印度,德里(Delhi)
 
  在为期两天的印度国际芒果节上,500余种芒果成为万众瞩目的中心。颜色绚丽的芒果是印度的“水果之王”,是其主要出口产品,而且在印度教中是幸福与文化精神的象征。芒果节不仅“好吃”,而且“好玩”:可以参加吃芒果比赛,芒果雕刻展览,品尝芒果小吃摊位(主要是芒果酱、芒果汁以及芒果咸菜),还有其他新开发的芒果佳肴,将这种古老的水果推向了现代美食的前沿。
安第斯风味
9月,秘鲁,利马(Lima)
 
  在秘鲁荟萃美食节上,你可以看到烤豚鼠(安第斯山特产),而最常见的还是picarones(一种加入浓缩果汁,裹上面粉油炸而成的马铃薯食物),非洲—秘鲁杂烩,秘鲁—中国美食,新鲜美味的酸橘汁腌鱼,以及多泡的皮斯科鸡尾酒。在这里淀粉类食品甚至都得到星级待遇:千余种土豆,大仔玉米以及富含蛋白质的藜麦都被做成了各种食物,从简单的街头小吃到制作精良的高级美食无所不有。
 
“我爱牡蛎!”
9月,爱尔兰,戈尔威(Galway)
 
  牡蛎剥壳世界锦标赛是为期三天的戈尔威国际海鲜节的重头戏,来自世界各地的牡蛎剥壳冠军们都带着牡蛎刀前来参赛。准备好你的钱包吧,尝尝各种各样的吃法:原味的、杂烩的、煎炸的,每一种都让你回味无穷—牡蛎催情效果会让这个城市陷入狂欢的状态:大大小小的酒吧里挤满了演出的乐队,人人手里拿着爱尔兰啤酒,不醉不休。
(译者:流浪狗)

编 辑:XBJ 标签:
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