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清明拜山,祭烧肉剥蛋壳

2014-04-04 08:10:43来源:南方都市报

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    公墓内,清明祭祖的人群。
  
     清明祭祖在台山俗称“拜山”或“行山”,是一个重要的节日,每个家庭都会为此做足准备。

    过了正月之后,台山民间还有一项较为重要的习俗就是扫墓。这项活动,台山人叫“行山”,是民间自发每年一次拜祭祖坟的活动。同是台山,拜祭祖坟的时间却各有不同:南部沿海地区,一般是清明节那天举行。当天,山野间人来人往,热闹非凡。其余地区,则是在春分前后至清明这段时间进行,而清明这一天,却是专门用来拜祭死亡不久,还未“坐山”的亡魂,平常人家是忌清明这天“行山”的。

    坐在祖坟前吃喝祭品

    “行山”对台山人来说是一件隆重的事:多数人家总是提前一天把坟墓修整一番,第二天再举行拜祭仪式。拜祭仪式也颇为讲究,每座祖坟,后人都用数张契钱(长方形的白纸条)交叉叠放在墓顶上,再用泥块或小石块压住纸条。每到行山时节,坟墓密集的山野,远远望去,像漫山遍野开满白色的花朵一样,别有一番风景。

    接着,后人焚香点蜡烛插在坟墓前(点香时,要剩一些香不点燃,但也插在墓前,叫“长生香”。),然后在墓前摆放祭品。祭品各家根据家境不同,丰俭由人。祭品一般有烧猪、烧鹅、鸡、发糕或鸡蛋糍、水果、纸做的洋楼、服饰等等,不一而足。

    之后,拜祭开始了,人们按辈分依次跪拜。各人拜祭时,还许一些愿望,祈望祖先庇佑。奠酒完毕,便焚烧纸钱等纸质祭品,最后燃放爆竹。仪式结束,所有参加行山的人,便团团围坐在祖坟前,把祭品斩开,又吃又喝,欢声笑语撒满山野。如果有路人来,名为“打山望”,主人热情邀请路人入席,或赠予糍、肉等。此外,有些家庭回到家里或酒楼大宴亲朋,场面十分隆重。

    至于旅居海外的华侨,回乡拜祭祖先的时间就没有什么讲究,一年四季都有人进行,台山亦是流行过了农历二月二就开始扫墓,这样是便于在回家过年的华侨一并扫墓后,好安心出外去谋生。

    同宗族乡亲集体“行山”

    广东人习惯带着整只乳猪上山祭祖,但在台山,不一定要用整只乳猪,用长条烧肉祭祖也行,这要视经济情况。在抬烧猪上山时,前面的人要放低些,后面的人要双手举高些,唯恐稍有闪失“烧猪翻身”。

    此外,台山人在拜山时会奉上卤鹅和鸡蛋、咸蛋,在拜山完毕后,还要把鸡蛋的壳剥掉,所谓“风吹鸡蛋壳,财散人安乐”。

    在台山,清明时节,不少同宗族乡亲会集体“行山”,少则几十人,多则几千人甚至上万人集体在清明节进行祭拜。

    宗族集体祭拜,对象一般是该乡村落宗族的最上祖:始祖(—世祖)、二世祖、三世祖、四世祖等,传宗接代较多的可至七八世祖。远祖的裔孙多,覆盖面广,只能由各支系、分支系派代表参祭。乡里大,同宗族人口多,传代又多的,也有以宗族支系(房份)为单位举行祭拜的。

    今年有大宗族集体祭祖

    而在台山,并非每个宗族每一年都会全宗族集体祭拜。不少宗族由于散居台山各地,祭拜也分散举办,并不一定集体举办,而部分宗族则是间隔举办集体祭拜,并不每年都举办。据了解,今年清明,台山大的宗族举办集体祭祖的主要有伍氏、雷氏,而谭氏则每年都在飞虎亭组织祭扫,陈氏、李氏、梅氏、王氏今年则未组织全体宗亲集体祭拜。

    各个宗族清明祭拜的时间不尽相同,部分宗族在清明之前祭拜,也有部分在清明之后祭拜。在台山,人口数较多的宗族姓氏包括马、邓、方、邝、叶、冯、关、阮、朱、刘、伍、何、陈、李、余、杨、赵、梁、曹、黄、梅、龚、雷、谭等。而根据《台山市志》,台山境内姓氏多达150个。

    大宗族

    陈姓

    陈氏在中国人口中占很大的比例,在台山人口中亦不例外,据最近统计,台山的陈姓人口已超过15万人,占台山市总人口的七分之一强。陈氏自宋朝由珠玑巷迁入台山开族以来,经历七百余载,人丁兴旺,远赴外洋谋生开族者亦不少,以美、加地区为多。而今居住海外的台山陈姓人口究竟有多少,因资料不全,未能统计。按照时下“两个台山”的说法估算,亦不会少于15万人。

    《颍川月刊》为台山陈姓族刊,据介绍,陈姓在今年未有大型宗族祭拜活动,而在往年也很少举办相关的大型集体宗族祭拜,多以各乡镇分散祭拜为主。

    李氏

    台山李氏始迁祖(一世)任堂公,名栋,始祖父梧江,宋任桂连路司史,生卒未详。祖妣姚氏。任堂公,生卒未详,估计生长在公元1100元至1170年间。目前,李氏后代子孙繁衍分布台山市各镇,估计在台山李氏人口超过10万人,同样台山李氏后代出国,往港澳台谋生者甚众,遍布五大洲各国及地区,有“丽路李“之称,即李氏后代分布各处都有。

    《敬修月报》为李氏族刊,在今年,台山李氏无大型宗亲集体拜祭,而在往年亦较少,多以各乡镇各自祭拜为主。

    伍氏

    在台山大江斗洞,60多条伍氏村落,生活着1万多伍家人。这里,是岭南伍氏的起源地之一。800多年前,始祖麦氏夫人“倒柳”择居,用绿树围起村庄,从此伍氏一族在这里开枝散叶,并繁衍迁徙至岭南各地。

    在台山,有一个名词叫斗洞,是台山地区伍氏的起源地。根据不完全统计,全台山伍氏有8万多人,主要聚居在大江、四九、冲蒌、斗山、端芬、海宴、深井等地。

    台山伍氏每一年几乎都有宗亲集体拜祭活动,在今年4月13日,亦将举办大型清明祭拜。

    三姓流出一源

    台山邝姓始祖是邝公表,于1250年从开平水口泮村(古属新会县古博都)迁至台山三八冲云忠心村,从此开枝散叶,繁衍至今邝姓宗亲约为1.4万人,分布于全市11镇的132条自然村及各镇府所在地。据1997年一份统计数据显示,目前台山邝氏总人数是1万多人,海外人数比台山略多一些。

    邝氏之先,始自方,方氏始自雷,雷、方、邝三姓流出一源,根同枝分。建在开平市水口镇中山东路的溯源家塾,门联曰:源同一脉,衍以三宗。肯定了雷、方、邝三姓根同枝分、同源分流的关系。

    雷、方、邝流出一源,在3月30日已经举办过雷氏清明祭拜。

    梅氏

    广东台山之梅氏,世居端芬。越廿四、五传。始祖梅永清(讳美,字玉存),进士出身,仕广州府经略(宁阳学宫书永清公神主,因官而号),原籍江北凤阳府(今安徽省)凤阳县第十里。后因世道变迁而徙至岭南——— 广东省南雄县珠玑巷。

    据1996年统计,端芬镇各姓人口13508户,5529人,而梅姓约占3700余户,14500多人,成为广东梅氏的主要聚居地。

    端芬梅氏宗族在今年未有大型集体祭拜,仍以各乡镇村落各自祭拜为主。而在2013年11月11日,世界梅氏宗亲第十二届恳亲大会在台山举行,400多位来自美国、新加坡、香港、马来西亚、台湾、巴哈马、印尼等地的梅氏宗亲代表参加大会。
 

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